Risotto pieczarkowe

Coś prostego, choć nie tak szybkiego jakby się wydawało 🙂 bo risotto wymaga uwagi, ale skoro cierpię na bezsenność to może i Ty spróbujesz je zrobić ze mną? 😉 Skuś się, a nie pożałujesz 🙂 Niezbędne składniki: opakowanie malutkich pieczarek 250g (jak będą większe poprostu je przekrój) 2 łyżki masła szklanka ryżu (najlepiej arborio, ale…

Makaron z jajkiem

Mówi się, że człowiek je również oczami. A co zrobić, gdy coś jest smaczne, ale… nie wygląda? Ostatni tydzień upłynął mi pod znakiem gorączki, kataru i kaszlu. Leżąc w łóżku jak zwykle mogłam liczyć na najbliższych – mamusia ugotowała rosół, a babcia zrobiła domowy makaron. Ale jak to zwykle z babciną troską bywa, rosół się…

Maślana dorada

Kiedyś ryba kojarzyła mi się w zatopionej w oleju kostce pangi, którą moja babcia namiętnie przygotowywała, przeciągając ją do granic możliwości „żeby nie była surowa”. Teraz w mojej kuchni coraz częściej gości nie filet, ale cała rybka. Niektórych przeraża taka forma, zwłaszcza oczy i dużo ości, niemniej jednak nic nie daje tyle smaku i fanu,…

Domowa feta w przyprawach

Niezbyt często robię przetwory. Raczej zostawiam ten rytuał mojej mamie, która w swoim życiu przetestowała mnóstwo przepisów 🙂 Jest jednak coś, co uwielbiam – różne wersje fety w zalewie! Niezbędne składniki: Opakowanie fety 250-300g Oliwa z oliwek Olej Pieprz Przyprawa Kamis „Suszone pomidory z czosnkiem” Kilka listków świeżej bazylii Sposób przygotowania: Jeśli nie przypadł Ci…

Kurczak i warzywa w pięciu smakach

Mój ulubiony rodzaj dania, to takie które w sytuacji gdy nie masz czasu, nie zajmuje ci go wiele 🙂 Plusem tej potrawy jest także to, że ma w sobie wszystko: mięso, warzywa i smak! Potrzebne składniki (dla 4-5 osób): 8-10 kawałków górnej części nogi kurzej 6 ziemniaków 1/4 kalafiora papryka czerwona paczka mrożonej zielonej fasolki…

Grzybowa chińszczyzna

Powiem tak, wyszło mi 🙂 Troszkę inna wersja chińszczyzny, pachnąca grzybami, lekko pikantna i orientalna. Ok, na początek sprostowanie, nie miałam grzybów, więc posłużyły mi równie pyszne pieczarki portobello. Jeśli jednak dysponujesz podgrzybkami lub prawdziwkami, śmiało wrzucaj! Zatem do dzieła! Potrzebne składniki: 500g szynki wieprzowej lub gotowego mięsa gulaszowego 125 ml mleka kokosowego 2 pieczarki…

Rabarbarowo-gruszkowy crumble

Dawno nie było na blogu słodkiego przysmaku 😉 Nadrobimy, bo będąc ostatnio u mamy, upolowałam dorodny, soczyście bordowy rabarbar 🙂 Potrzebne składniki (na 4 porcje/kokilki): Owocowy spód 4 łodygi rabarbaru 1 duża gruszka szczypta cynamonu 3 łyżki cukru 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią (opcjonalnie 3 łyżeczki wanilinowego) 2 łyżki płatków migdałów Kruszonka: 70g masła 100g…

Sałatka z mozzarellą

Sałatka powstała z powodu zbliżającego się terminu ważności mozzarelli… Tak, przyznaję, pomysły na posiłek często rodzą się u mnie w ten sposób 😉 ale to nie grzech! Najważniejsze żeby produkt nie wyładował w koszu albo w Twoim żołądku, gdy już się przeterminuje 😉 Potrzebne składniki (dla 3-4 osób, jako dodatek do dania): Pół opakowania roszponki…

Migdałowy dorsz

Od czasu do czasu nachodzi mnie na rybkę. Wtedy lubię ją przygotować inaczej niż poprzednim razem. Zastanawiając się nad przyprawą trafiłam na płatki migdałowe i pomyślałam… że będą idealnie pasować do dorsza, którego zakupiłam ostatnio w promocji 🙂 Niestety był ze skórą, ale jeśli macie wybór, celujcie w takiego „sauté”. Nie ma na co czekać, do roboty,…

Sałatka gyros

Gdybym nie musiała gotować dla rodziny, zapewne żywiłabym się jedynie sałatkami 😉 W lodówce znalazłam pierś z kurczaka (obowiązkowy element mięsny) i kapustę pekińską, dlatego dziś serwuję gyrosa w wersji sałatkowej! Potrzebne składniki  (na ok. 5-6 porcji): mała główka kapusty pekińskiej pojedyncza pierś z kurczaka 10 pomidorków koktajlowych 5 ogórków konserwowych pół puszki słodkiej kukurydzy…

Banalnie prosta zupa pomidorowa

Czasem jest tak, że masz ochotę zjeść coś ciepłego, ale niekoniecznie chce Ci się gotować… Nie mówię tu o sytuacji, kiedy ratujesz się chińszczyzną lub kebabem 😉 A jeszcze jak masz niewiele w lodówce, to pada pytanie – co zjem? I tu z pomocą przychodzą półprodukty, dzięki którym przygotujesz coś szybko i smacznie. Dziś wykorzystałam…

Rozgrzewający krem z marchwi 

W taką nijaką pogodę, zawsze przychodzi mi na myśl posiłek, który: Wywoła uśmiech na twarzy Rozgoni smutne myśli, pogłębione pochmurną pogodą za oknem Rozgrzeje, gdy na dworze mróz Obudzi kubki smakowe, a nawet nimi wstrząśnie Będzie czymś nieoczywistym A przede wszystkim…PYSZNYM! 🙂 Dziś te wszystkie warunki spełnia krem z marchwi z imbirem i…pomarańczą. Połączenie tych…